Fırını önceden 180°C’ye ısıtın. 12 gözlü muffin tepsisine yapışmaz kağıt serin. Hamuru kalıplara almadan önce beklemek zorunda kalmamak için bu işlemi önceden yapmanızı öneririz.

Unu ve kabartma tozunu geniş bir karıştırma kabında karıtırın ve ardından Splenda Granül Tatlandırıcı’yı ekleyin.

Ayrı bir kasede sütü, vanilya özünü, yumurtayı ve yağı karıştırın. Unun ortasında bir kuyu oluşturun ve sıvıyı yavaşça ilave edin. Tüm sıvıyı ekledikten sonra karıştırın ve yaban mersinini ilave edin.

Karışımı kalıpların yaklaşık üçte ikisi dolacak şekilde hazırladığınız muffin kalıbına dökün. Fırında 20-25 dakika pişirin. Muffin’lerin iyice pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına hafifçe bastırabilirsiniz, üst kısmı elastikse hazır demektir.

Muffin’leri bir demir altlık üzerinde soğumaya bırakın.

İpucu
Gerçek bir ziyafete dönüştürmek için hafif erimiş tereyağı ve reçelle birlikte servis edebilirsiniz (bunlar besin bilgilerine dahil edilmemiştir).