Limonlu Haşhaşlı Muffin

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika

Yöntem

Fırını 180°C'ye ısıtın. 18 cupcake kalıbına pişirme kağıdı yerleştirin. Bunu bir kenarda bekletin.

Kek ununu, SPLENDA® Granül Tatlandırıcıyı, şekeri ve yumuşamış tuzsuz tereyağını geniş bir karıştırma kasesine koyun. Yalnızca çok küçük tereyağı parçaları kalana kadar,  1 ila 2 dakika veya tereyağı un karışımına nüfuz edinceye kadar orta devirde çırpın.

Yağsız süt, kabartma tozu, karbonat ve tuzu ekleyin. Karışana kadar düşük devirde karıştırın.

Ayranı, limon suyunu, limon kabuğunu, yumurtaları ve özü küçük bir kasede karıştırın. İyice karıştırın.

Ayran karışımının ⅔'lük kısmını un karışımına ilave edin ve sıvılar un karışımıyla tam olarak karışana kadar orta devirde çırpın. Hamurun görünümü yumuşayıncaya kadar orta-yüksek devirde 45 ila 60 saniye daha çırpın.

Mikserin hızını düşük devire getirin ve kalan sıvı karışımı ilave edin. Tamamen karışıncaya kadar orta devirde çırpın. Haşhaşı ekleyin. Orta devirde 30 saniye daha karıştırın.

Muffin hamurunu hazırladığınız kalıplara dökün. Muffinleri 180°C'ye ısıttığınız fırında 12 ila 15 dakika veya ortasına soktuğunuz kürdan temiz çıkana kadar pişirin.