İtalyan Usulü Limonlu Mısır Unu Kurabiyesi

Hazırlama süresi: 20 dakika, ayrıca 2 dakika buzdolabında bekletme süresi
Pişirme süresi: 10 dakika

Yöntem

Fırını 165°C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve bir kenarda bekletin.

Tereyağını, SPLENDA^® Granül Tatlandırıcıyı ve vanilyayı orta büyüklükte bir karıştırma kasesinde tereyağı yumuşayıncaya kadar karıştırın. Yumurtayı, limon suyunu ve limon kabuğunu ilave edin. Özleşinceye kadar karıştırın. Unu, mısır unu, kabartma tozu ve muskatı ilave edin. Mikserle düşük devirde (veya çırpıcıyla) hamur kıvamına gelene kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin.

Hamuru kaseden alın ve ikiye bölün. Her bir yarım hamur parçasını yaklaşık 2,5 cm kalınlığına gelene kadar oklavayla disk şeklinde açın. Streç filme sardıktan sonra hamur soğuyana ve katılaşana kadar 1 - 2 saat buzdolabında bekletin.

Hamuru buzdolabından alın, streç filmden çıkarın ve her bir parçayı yaklaşık 60cm kalınlığında dilimlere kesin. Dilimleri hazırladığınız fırın tepsisine dizin.

165°C'ye ısıtılmış  fırında 8 - 10 dakika veya hafifçe kızarana kadar pişirin.